Precio público: $2,018 MX
Presentación: 60 cápsulas de 450 mg cada una.
1.- Por qué se habla de
Cordyceps sinensis como ‘el tesoro tibetano’
Cordyceps
sinensis es uno de los remedios naturales más populares en la medicina
tradicional asiática. Según recoge el volumen Los silvestres hongos comestibles
– Perspectiva global de su uso e importancia para la población editado por la
FAO, este hongo se «come» únicamente por sus beneficios para la salud. Crece de
forma natural en las mesetas altas del Tíbet y hace años que es recolectado
intensamente en zonas de China, Bután y Nepal.
2.- Cordyceps sinensis
vale más que su peso en oro
El
pasado mes de diciembre, en un artículo de The Economist se hacía referencia al
valor de Cordyceps, «a menudo tan alto que vale más que su
peso en oro».
En
2008, un reportaje de Los Angeles Times citaba a una nómada tibetana que
aseguraba ganar hasta mil dólares a la semana recolectando este hongo. Otros
documentos consultados hablan de que un ejemplar puede costar dos euros en un
mercado local y que este valor se puede multiplicar por cuarenta en mercados
especializados.
3.- El resultado de un
proceso biológico fascinante
En
Asia, este hongo se conoce popularmente como ‘insecto de invierno, hierba de
verano’, nombre que tiene que ver con su desarrollo y fructificación.
En
verano, las esporas de este hongo invaden las orugas de varias especies de
polilla común en los pastos de las altas mesetas del Himalaya, a más de 3 800
metros sobre el nivel del mar. Durante el invierno, estas larvas portadoras del
hongo se entierran en el suelo para hibernar mientras que, de forma paralela,
el micelio de este hongo parasitario invade su cuerpo.
Con
la llegada de la primavera, el micelio del hongo se reactiva y comienza a
fructificar dando lugar a una forma alargada y cilíndrica que se abre paso
entre los pastos para recibir la luz del sol. Cada ejemplar de Cordyceps
sinensis puede alcanzar los 4 cm de longitud y los 300-500 mg de peso. Tras la
recolección este organismo tiene dos partes diferenciadas, una de color marrón
(estroma) y otra anaranjada (cuerpo momificado de la oruga).
4.- Todos son Cordyceps
sinensis
Aunque
el nombre científico es Cordyceps sinensis, estos son los nombres más conocidos
de este hongo:
Yasra
gumba, Yarcha gumba (nombres locales)
Jeera
jhar, Jeevan buti, Keeda ghass, Chyou kira, Sanjeevani bhooti (nombres comunes
en Nepal)
Dong
Chong xi cao (nombre común en China)
Tocheikasa
(nombre común en Japón)
5.- El papel de los
yaks en la historia de Cordyceps
Las
propiedades energizantes de este hongo están relacionadas con el pastoreo del
Tíbet. Cuenta la tradición que con la llegada de la primavera y los primeros
deshielos, los pastores subían con su ganado a las zonas altas de las montañas
para que pudiesen alimentarse de la hierba fresca, pero también de lo que se
consideraba una ‘hierba marrón’ que más tarde fue identificada como Cordyceps
sinensis. Después de ingerirla, los pastores observaban que sus yaks, cabras y
ovejas eran más fuertes y robustos e, incluso, que tenían un comportamiento
similar al de las épocas de celo. Así, los primeros usos del
Cordyceps estuvieron relacionados con la mejora de la capacidad reproductiva y
vitalidad del ganado.
6.- Más de 2 000
artículos científicos
Desde
la década de los 80 se han contabilizado más de 2 000 artículos científicos
sobre Cordyceps sinensis. Muchos de estos han servido para determinar las
propiedades de esta especie a nivel renal, hepático, genitourinario,
inmunitario, energético y respiratorio.
7.- Por qué es el hongo
recomendado en el deporte
En
1993 los focos se centraron sobre Cordyceps después de los resultados obtenidos
por unas atletas chinas en una competición nacional. Batieron récords mundiales
en las pruebas de 1 500, 3 000 y 10 000 metros sin mostrar síntomas de fatiga.
Estos resultados se debieron, en parte, a una dieta especial que incluía
Cordyceps sinensis.
Diversos
estudios científicos confirman su acción para aumentar el uso de oxígeno y la
producción de ATP, aumentando la potencia muscular, acortando el tiempo de
recuperación muscular y favoreciendo la eliminación de ácido láctico.
8.- Compuestos
químicos únicos
Uno
de los principales motivos de su valor está en la presencia de
compuestos químicos únicos entre los que destacan:
Ácido
cordicépico
Galactomanano
Manitol
Ergosterol
(precursor de la vitamina D)
Adenosina
Cordicepina
Aminoácidos
esenciales
Vitaminas
(B1, B2 y B12, E y K)
Minerales
(Na, K, Ca, Mg, Fe, Cu, Mn, Zn, Se, Al, Si y Ni)
Para más información, no te pierdas del documental «YARSAGUMBA, EL ORO DEL HIMALAYA (2014)»
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